走进微醺经济“无人区”，中度酒是“酒水新区”还是“猎奇专区”？ -凯发k8国际首页登录

微醺是指介于清醒和喝醉之间的一种状态。微醺经济，是指一个以中低度酒精摄入为特征的经济现象，随着人们对健康生活的重视程度与日俱增，“微醺”饮酒文化正在受到新一代消费者的追捧，中低度酒饮市场逐渐流行。

根据艾媒咨询的数据，2023 年我国低度酒市场规模预计约 6341 亿元，2018 年至 2022 年间的复合增长率高达 29.3%。2023年，随着社交和聚会的重启，使得“微醺”饮酒文化再度受到追捧。低度酒渐有回春之势。小红书上搜索关键词“微醺”，已经有超过280万篇笔记。

然而，在低度酒快速发展中，微醺经济市场中又迎来了一个新选手——中度酒。2022年，中度酒代表品牌009酃酒正式上市，这预示着中度酒时代的来临。中度酒在“微醺经济”这一赛道中，会走多远？

3大特征，让中度酒备受市场关注

百度百科显示，中度酒是指酒精含量为20%～40%的酒，如青梅酒、人参酒、莲花白等多数配制酒。可见，某种程度上，与低度酒相比，中度酒是度数高的低度酒，在属性上，两者具有一定的相似性，然而两者也有不同，以009酃酒为例，中度酒具有以下三个特点：

第一、中度酒产品更具创新性。009酃酒在继承古酃酒荣耀、辉煌与技艺基础上，以“粳糯米、弱碱水、草本曲”为原料，以独创的“2轮发酵、2次蒸馏、3次陈酿”，双酒体复配工艺的核心技术为基础，首创出27.5度的中度糯米酒。

在产品特点上，009酃酒具有三个特点，一是对原料和工艺上“纯粹”的追求，在酿造过程中，009选用100%的优质糯米，还特别搭配了丹霞地貌下的弱碱水，整个生产过程中没有“科技与狠活”，成就了009酃酒天然酿造、零添加的高品质；二是009在饮用上具备起伏式微醺特点，喝009酃酒，可以体验到一种从清爽到醇厚，从甘甜到干净，从花果香到草本香的美妙变化；三是喝完“无酒气、不宿醉”，大部分酒，喝完后或留在口中或身上的一股酒气的味道，这会影响饮用者酒后的形象和气质，也会影响与他人的交流和互动，009酃酒则没有这种担忧。

第二是中度酒更强调文化属性。据悉，酃酒在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。中国古代十大贡酒之一，酃酒也是中国历史上最早的名酒，已有千年的历史。《后汉书》有记：“酃湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”。

009酃酒具有浓厚的东方气韵，品尝起来温文尔雅。无论是在生产工艺上，还是品牌文化属性上，009酃酒都在结合酃酒的文化属性，让酃酒这一古老的酒能够在现代焕发生机。

第三是中度酒具有“承上启下”的特点。在酒精度数上，中度酒27.5都的度数，与低度白酒相当，中国白酒就曾出产过23度的低度白酒。在酒种归属上，配制酒也是低度酒的一种，而且配制酒近年来在国内市场快速发展，受到了越来越多人的关注。

可见，通过技术，中度酒把高度酒和低度酒充分结合，最终，中度酒既有高度酒低度化的度数，又有与低度酒有着相似的酒水品种。

中度酒，能否助推微醺经济消费浪潮？

中国是一个饮酒文化源远流长的国家，自古人们就会用酒来进行各种抒怀、表达。酒作为一种重要的文化符号和社交媒介，直至今日在各种场合仍然扮演着必不可少的角色。随着时代发展，饮酒人群逐渐扩展，喝酒观念逐渐转变，酒类产品多元化，饮酒场景突破界限，“微醺”迎来新商机。

作为一个微醺经济的新物种，中度酒的市场前景自然受到关注，尤其是酒水赛道近年来面临着消费者需求、喜好的变化与挑战。

中度酒在高度酒市场和低度酒市场中具备明显的差异化赛道，从定位战略来看，市场细分是前提，如此才能做出差异化价值和竞争优势的产品。特别是对于新物种来说，从细分市场切入是一条切实可行的路径，因为大品类大市场往往已经被大企业大品牌占据，细分才能开创蓝海，才能做出产品创新。

事实上，中度酒确实做出了产品创新，并结合高度酒和低度酒的价值点，树立了中度酒独有的产品差异点，并彰显文化属性，并不是为了差异化而做差异化。

从市场发展空间来看，中度酒在中国未来有着较大的增长空间。据了解，世界上大多数发达国家的酒类销售市场份额基本上是三分天下，啤酒rtd为代表的低度酒、葡萄酒和日本清酒为代表的中度粮食酿造酒以及烈酒，所占的市场比例几乎没有太大的差距。

以日本酒水市场为例，1991年，日本经济泡沫破灭，经济衰退，尽管日本整体消费市场处于长期的景气度低迷期，但仍有一部分细分品类因为消费场景的延伸与特定客群的兴起，在逆势中焕发生机，其中清酒等酒水品类等成为日本酒水市场上的黄金赛道。今天，日本酒水市场上已经形成高度酒、中度酒和低度酒三分天下的格局。

横向对比世界市场，中度酒虽然有着较大的市场发展空间，但在如何增长则考验着品牌智慧。有专业人士表示，中度酒需要加强跟消费者的联系。

近年来线下不断出现具备佐餐场景的各类小酒馆。该专业人士认为，中度酒可以与小酒馆加强合作，因为微醺经济与小酒馆在关注、发力和巩固消费端方面的经营理念和利益诉求是一致的，中度酒可以走进具有“菜肴 中度酒”“烧烤 中度酒”等多种服务的小酒馆，进而走进更多消费者。只要能把握住消费者的心理和需求，中度酒就能在竞争中事半功倍。